2022年10月26日(水)
かぼちゃのグリル 生ハムサラダ仕立て
- 2人分
- 20分
かぼちゃ | 1/8個(または坊ちゃんかぼちゃ1個) |
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塩こしょう | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
ゆでエビ | 4尾 |
生ハム | 4枚 |
ケッパー | 10粒 |
紫玉ねぎ | 1/6個 |
クミンシード | 小さじ1/3 |
ベビーリーフ | 適量 |
レモン汁 | 小さじ1 |
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塩 | 小さじ1/3 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
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( 1 )坊ちゃんかぼちゃは縦半分に切って種を取り、塩こしょうをしてオリーブオイルをかけて180度のオーブンで20~30分焼く。
(またはラップに丸ごと包み、竹串が刺さるくらい電子レンジで加熱する)
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( 2 )ゆでエビは3等分に切る。
生ハムを3cm幅に切る。ケッパー、玉ねぎのみじん切り、クミンシード、[材料A]を合わせる。
そこへベビーリーフを加え、ざっくりとあえる。かぼちゃにかける。