2022年10月26日（水）
かぼちゃのグリル 生ハムサラダ仕立て
- 2人分
- 20分
| かぼちゃ | 1/8個(または坊ちゃんかぼちゃ1個) |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ゆでエビ | 4尾 |
| 生ハム | 4枚 |
| ケッパー | 10粒 |
| 紫玉ねぎ | 1/6個 |
| クミンシード | 小さじ1/3 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
-
( 1 )坊ちゃんかぼちゃは縦半分に切って種を取り、塩こしょうをしてオリーブオイルをかけて180度のオーブンで20～30分焼く。
(またはラップに丸ごと包み、竹串が刺さるくらい電子レンジで加熱する)
-
( 2 )ゆでエビは3等分に切る。
生ハムを3cm幅に切る。ケッパー、玉ねぎのみじん切り、クミンシード、[材料A]を合わせる。
そこへベビーリーフを加え、ざっくりとあえる。かぼちゃにかける。
