2022年10月27日（木）
「さつまいもごはんの甘辛チキンのせ」と「なめこの豆乳味噌汁」
- 各2人分
- 20分
さつまいもごはんの甘辛チキンのせ
材料
| さつまいも | 1/2本 |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| だしの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 三つ葉 | 少々 |
[甘辛タレ]
| しょう油 | 大さじ2 |
|---|---|
| はちみつ | 大さじ2 |
作り方
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( 1 )さつまいもは皮のまま1cm角に切る。
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( 2 )炊飯器に洗った米、2合分の水、だしの素、さつまいもを入れてひと混ぜする。鶏肉をのせ、炊く。
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( 3 )炊き上がったら鶏肉を取り除き、ごはんは混ぜる。
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( 4 )鶏肉はひとくち大に切り、甘辛タレを和える。
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( 5 )器にごはんを盛り、(4)を乗せ、三つ葉を飾る。
なめこの豆乳味噌汁
材料
| なめこ | 1パック |
|---|---|
| 豆乳 | 200cc |
| だし汁 | 100cc |
| 味噌 | 大さじ1～2 |
| 万能ねぎ小口切り | 少々 |
作り方
-
( 1 )鍋に豆乳、だし汁を入れて温め、味噌を溶く。
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( 2 )なめこを加えて温め、器に盛り、ねぎを散らす。
