2022年11月23日（水）
やわ肌ねぎとタコのマリネ
- 2人分
- 15分(冷ます時間は除く)
| 太ねぎ | 2本 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ5 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
|---|---|
| こしょう | 適量 |
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| ゆで蛸 | 50g |
|---|---|
| ミニトマト | 4個 |
| ハーブ(パセリ・ディルなど) | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
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( 1 )太ねぎは4cm幅に切る。
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( 2 )フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(1)を転がしながら焼き色がつくまで焼く。水と[材料A]を加え、蓋をして5分蒸し煮にする。
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( 3 )(2)を粗熱がとれるまで置く。
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( 4 )ゆで蛸のスライスと2等分に切ったトマト、あらみじん切りにしたハーブをオリーブオイルと絡め、ネギのマリネに添える。
