2023年01月18日（水）
韓国風ふわもちとろ～んタコスープ
- 2人分
- 1人分291kcal
| キャベツ | 2枚(100g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個(60g) |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| 小ネギ | 2～3本(10g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしニンニク | 10g |
| 韓国粉唐辛子 | 10g |
| 水 | 3カップくらい |
| カツオだしの素 | 小さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| たこ焼き(市販の冷凍品) | 8個くらい |
| 卵 | 1個 |
| 紅ショウガ | 適量 |
作り方
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( 1 )キャベツはざく切り、玉ねぎは7～8mm幅のスライス、にんじんは3mm幅のスライス、小ねぎは小口切りにする。
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( 2 )鍋にごま油を引いて火にかけ、おろしニンニクを炒める。香りが出てきたら火を止めて韓国粉唐辛子を入れて混ぜる。
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( 3 )(2)に水、カツオだしの素、しょう油、砂糖を入れて火にかける。キャベツ、玉ねぎ、にんじんを加え、さらにたこ焼きも加えて蓋をし、軽く沸いた状態で7～8分煮る。
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( 4 )(3)の蓋を取り、溶いた卵を回し入れ、卵が固まったら器に盛り付ける。
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( 5 )(4)に小ねぎを散らし、紅ショウガをのせる。
