2023年01月31日（火）
牡蠣のレモン風味パスタ
- 2人用
- 1人分291kcal
材料
| パスタ | 160g |
|---|---|
| 牡蠣 | 100g |
| にんにく | 1片 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 白ワイン | 100cc |
| 水菜 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
[レモンバター]
| バター | 40g |
|---|---|
| レモンの皮(みじん切り) | 1/2個分 |
作り方
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( 1 )牡蠣は洗い水気をきる。
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( 2 )にんにくはみじん切りにする。
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( 3 )フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら牡蠣、白ワインを入れて蓋をして煮る。
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( 4 )牡蠣に火が通ったらレモン汁、しょう油、ゆでたパスタを入れて塩で味を調える。
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( 5 )室温に戻したバター、レモンの皮を混ぜ合わせる。※牡蠣を煮ている間に作る。
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( 6 )器に(4)を盛り、(5)をのせ、水菜を飾る。
