2023年02月08日（水）
「オリーブごはんおにぎり」と「豆のご馳走スープ」
- 2人分
- 1人分710kcal
オリーブごはんおにぎり
材料
| 米 | 1合 |
|---|---|
| オリーブスライス(緑) | 8粒 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| にんにくのすりおろし | 少々 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| 海苔(手巻き寿司用海苔) | 2枚 |
作り方
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( 1 )米を洗う。
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( 2 )炊飯器に米、オリーブスライス、塩、にんにくを入れて1合の水加減より少し少なめの水を入れて炊く。
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( 3 )ご飯が炊き上がったら、パセリ、オリーブオイル、粗びき黒こしょうをふって丸いおにぎりにする。海苔を巻く。
豆のご馳走スープ
材料
| 玉ねぎ | 1/4個 |
|---|---|
| にんじん | 1/4本 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| ミックスビーンズ | 50g |
| ウィンナー | 4本 |
| 水 | 500cc |
| 塩 | 小さじ1/3～ |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 小さじ1 |
作り方
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( 1 )玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。
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( 2 )オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、にんじんを炒める。
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( 3 )そこへ、水、ミックスビーンズ、ウィンナーを加えて、沸騰するまで強火、アクを取って煮る。
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( 4 )塩、こしょうで味を調え、仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
