2023年02月24日（金）
「サーモンのベーコン巻き 柚子マヨソース」と「副菜『カニかまパングラタン』」
- 2人分
サーモンのベーコン巻き 柚子マヨソース
材料
| 鮭 | 2切れ |
|---|---|
| ベーコン | 2枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 付け合わせのサラダ菜 | 適量 |
[柚子マヨ]
| 柚子の果汁 | 大さじ1 |
|---|---|
| 柚子の皮みじん切り | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| パセリみじん切り | 適量 |
作り方
-
( 1 )鮭にベーコンを巻き付け、オリーブオイルで両面をこんがりと焼く。
-
( 2 )皿にサラダ菜を敷き、(1)を盛り、混ぜ合わせた柚子マヨをかける。
副菜「カニかまパングラタン」
材料
| 食パン | 1枚 |
|---|---|
| カニかま | 4本 |
| ミックスチーズ | 大さじ3 |
| こしょう | 適量 |
[合わせクリーム]
| 生クリーム | 100cc |
|---|---|
| 卵黄 | 1個 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
作り方
-
( 1 )パンはひとくち大に切り、カニかまはほぐす。
-
( 2 )(1)と合わせクリームの材料と混ぜ合わせ、グラタン皿に入れる。チーズをのせ、トースターで5～6分焼く。こしょうを振る。
