2023年03月07日（火）
たっぷりえのきと豚肉の中華スープ
- 2人分
- 1人分191kcal
材料
| 豚ロース(ショウガ焼き用) | 4枚 |
|---|---|
| えのき | 1と1/2パック |
| 卵 | 1個 |
| 中華スープ | 500cc |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
作り方
-
( 1 )えのきは半分の長さに切る。
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( 2 )鍋に中華スープ、えのきを入れて火にかけ、温める。
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( 3 )豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶし、(2)に加えて火を通す。
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( 4 )しょう油、塩で味を調え、最後に溶き卵をまわし入れ火を止める。
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( 5 )器に盛り付け、こしょうをかける。
ポイント
- 冷たいスープから火を入れることで、えのきがじっくりとうまみを出す。
