2023年03月08日（水）
「雪下人参しりしりと焼肉おむすび」と「アサリと春キャベツの豆乳味噌汁」
- 作りやすい分量／2人分
- 1人分571kcal／1人分137kcal
雪下人参しりしりと焼肉おむすび
材料
| 雪下にんじん | 1本 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 小さじ2 |
| 豚スライス肉 | 150g |
|---|---|
| サラダ油 | 小さじ1 |
[材料A]
| にんにくのすりおろし | 1片分 |
|---|---|
| しょう油 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ご飯 | 240g(1個120g) |
|---|---|
| 海苔(全形) | 2枚 |
| 大葉 | 2枚 |
| 白ごま | 少々 |
作り方
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( 1 )雪下にんじんは千切りにする。
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( 2 )ごま油で炒め、しんなりしてきたら酒を回しかけ、めんつゆを加えて味を調える。電子レンジ(600Wで1分30秒)にかける。
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( 3 )フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。そこへ[材料A]を加えて味を調える。
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( 4 )ご飯を丸く握り、塩を軽く降って海苔を巻く。落ち着かせてから中心に切り込みを入れる。
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( 5 )大葉、(2)、(3)をはさみ、白ごまをふる。
アサリと春キャベツの豆乳味噌汁
材料
| アサリ | 100g |
|---|---|
| 春キャベツ | 1枚 |
| にんじん | 2cm分 |
| 昆布だし | 400ml |
| 豆乳 | 100ml |
| 味噌 | 大さじ1と1/2 |
作り方
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( 1 )アサリは殻同士を擦り合わせて洗う。春キャベツは2cm角に切る。にんじんはイチョウ切りの薄切りにする。
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( 2 )昆布だしを温め(1)を加える。
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( 3 )豆乳を加え、味噌を溶く。
