2023年05月16日（火）
鶏肉と野菜のヨーグルトスープ
- 2人分
材料
| 鶏もも | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| パセリみじん切り | 少々 |
| ヨーグルト | 300cc |
| コンソメ | 1個数 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
-
( 1 )ヨーグルトはペーパーで濾し、30分ほどおく。
-
( 2 )ペーパーに残ったヨーグルトににんにく、塩を混ぜ合わせておく。
-
( 3 )鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、小麦粉をまぶす。
-
( 4 )玉ねぎ、トマトは角切りにする。
-
( 5 )鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。(4)を加えて混ぜ、水切りしたヨーグルトのホエイ、水2カップ、コンソメを加えて蓋をして煮る。塩で味を調える。
-
( 6 )器に盛り、(2)をのせ、パセリをふる。
ポイント
- ヨーグルトは水切りして使う
