2023年06月16日（金）
悪魔のスパゲッティナポリタン
- 1人分
材料
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
|---|---|
| マッシュルーム | 2～3個(20g) |
| ピーマン | 小1個 |
| ソーセージ(できればチョリソ) | 2本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 赤唐辛子 | 適量 |
| ケチャップ | 大さじ2(30g) |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| 乾燥パスタ | 80g |
| 水 | 3カップくらい(目安) |
| トマトピューレ | 60g |
| コンソメの素 | 小さじ1/2 |
| 好みのトッピング(粉チーズ、刻みパセリ、タバスコなど) | 適量 |
作り方
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( 1 )玉ねぎとマッシュルームはスライスにし、ピーマンは輪切りにする。ソーセージは斜めスライスにする。
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( 2 )フライパンにオリーブオイルをひいて(1)を炒め、火が通ったら取り出す。
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( 3 )(2)のフライパンにオリーブオイルを引き、焦がさないように赤唐辛子を炒める。さらにケチャップ、ウスターソース、パスタを入れ(パスタがフライパンに入りきらない場合は半分に折る)、パスタに少しおこげがつくまで炒める。
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( 4 )別鍋に水、トマトピューレ、コンソメの素を入れて軽く沸いた状態にし、(3)にパスタが浸るくらいまで入れる。水分が少なくなってきたらその都度スープを加えながら、パスタを好みの固さになるまで火を通す。
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( 5 )(4)の水分が無くなったら(2)を戻し入れて混ぜる。器に盛り付け、好みのトッピングをする。
