2023年06月20日(火)
豚肉とナスの洋風揚げ浸し
- 2人分
- 1人分605kcal
材料
豚ロース薄切り肉 | 6枚 |
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ナス | 3本 |
片栗粉 | 少々 |
サラダ菜 | 適量 |
バタートースト | 1枚(トースト4枚ぎり) |
サラダ油 | 適量 |
[つけ汁]
コンソメスープ | 150cc |
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バルサミコ酢 | 50cc |
オイスターソース | 大さじ1 |
粒マスタード | 大さじ1 |
にんにく | 1片(スライスする) |
砂糖 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
作り方
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( 1 )ナスは全体に切り込みを入れ、縦に4等分する。
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( 2 )豚肉は片栗粉をまぶす。
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( 3 )サラダ油を熱し、ナス、豚肉の順に揚げる。
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( 4 )鍋につけ汁の材料を煮立て、火を止め、揚げたての(3)を入れる。
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( 5 )器にサラダ菜をしき、(4)を盛り、バタートーストを添える。