2023年06月20日（火）
豚肉とナスの洋風揚げ浸し
- 2人分
- 1人分605kcal
材料
| 豚ロース薄切り肉 | 6枚 |
|---|---|
| ナス | 3本 |
| 片栗粉 | 少々 |
| サラダ菜 | 適量 |
| バタートースト | 1枚(トースト4枚ぎり) |
| サラダ油 | 適量 |
[つけ汁]
| コンソメスープ | 150cc |
|---|---|
| バルサミコ酢 | 50cc |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| にんにく | 1片(スライスする) |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
-
( 1 )ナスは全体に切り込みを入れ、縦に4等分する。
-
( 2 )豚肉は片栗粉をまぶす。
-
( 3 )サラダ油を熱し、ナス、豚肉の順に揚げる。
-
( 4 )鍋につけ汁の材料を煮立て、火を止め、揚げたての(3)を入れる。
-
( 5 )器にサラダ菜をしき、(4)を盛り、バタートーストを添える。
