2023年07月04日（火）
エビフライとレタスのサラダ仕立て らっきょうマヨソース
- 2人分
- 1人分387kcal
材料
| エビ | 8尾 |
|---|---|
| レタス | 1/2個 |
| 大葉 | 5枚 |
| プチトマト | 5個 |
| 白ごま | 少々 |
| 小麦粉、溶き卵、パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
[ドレッシング]
| ナンプラー | 大さじ1 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ3 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
[らっきょうマヨ]
| らっきょう | 5個(みじん切り) |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
作り方
-
( 1 )エビは尾っぽの部分を残して殻をむき、開く。
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( 2 )小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度に熱した油で揚げる。
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( 3 )らっきょうマヨドレッシングはそれぞれ混ぜ合わせておく。
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( 4 )レタス、大葉はスライス、プチトマトは四つ切りにし、ドレッシングと混ぜ合わせる。
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( 5 )器に(4)を盛り、エビフライをのせ、らっきょうマヨをかける。ゴマを散らす。
