2023年08月25日（金）
「香り酢しょうゆタレのハイカラ冷やしうどん」と「きゅうりとちくわの香り酢しょうゆタレマヨソース和え」
- 各2人分
香り酢しょうゆタレのハイカラ冷やしうどん
| うどん玉 | 2玉 |
|---|---|
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 卵黄 | 2個 |
| 揚げ玉 | 大さじ4 |
| 香り酢しょう油タレ | 大さじ4 |
| しょう油 | 100ml |
|---|---|
| 酢 | 200ml |
| かつおぶし | ひとつかみ |
| 塩 | 昆布大さじ1 |
| にんにく | 1片(潰す) |
| たかのつめ | 1本 |
作り方
-
( 1 )香り酢しょう油タレを作る。全ての材料を保存瓶などに入れ、1時間以上、出来れば一晩以上冷蔵庫でねかせる。
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( 2 )うどんはゆでて冷水で冷たくし、香り酢しょう油タレを和え器に盛る。
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( 3 )揚げ玉、卵黄、ねぎをのせる。
きゅうりとちくわの香り酢しょうゆタレマヨソース和え
| キュウリ | 1本 |
|---|---|
| ちくわ | 1本 |
| 香り酢しょう油タレ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
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( 1 )キュウリ、ちくわは乱切りする。
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( 2 )香り酢しょう油タレ、マヨネーズを混ぜ合わせ、(1)と和える。
