2023年09月01日（金）
「鶏肉のチーズグリル 卵黄ハニーマスタードソース」と副菜「あさりとトマトのスープ」
- 各2人分
鶏肉のチーズグリル 卵黄ハニーマスタードソース
材料
| 鶏もも | 1枚 |
|---|---|
| スライスチーズ | 2枚 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ菜など付け野菜 | 適量 |
[卵黄ハニーマスタードソース]
| マスタード | 大さじ2 |
|---|---|
| はちみつ | 大さじ1 |
| 卵黄 | 2個 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
-
( 1 )鶏肉は厚さを広げ、半分に切り、塩をふる。
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( 2 )魚焼きグリルに並べ両面をこんがりと焼く。途中でチーズをのせて溶かす。
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( 3 )卵黄ハニーマスタードソースは混ぜ合わせる。
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( 4 )皿に付け合わせ野菜と(2)を盛り、(3)を添える。
副菜「あさりとトマトのスープ」
材料
| あさり | 100g |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 白ワイン | 50ml |
| 塩 | 少々 |
| パセリみじん切り | 少々 |
作り方
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( 1 )トマトは保存袋に入れ、手で潰す。
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( 2 )鍋にあさり、白ワインを入れ、蓋をして蒸し煮する。あさりの口が開いたら水300cc、トマトを加えて温め、塩で味を調える。
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( 3 )器に盛り、パセリを散らす。
