2023年09月13日（水）
「菊ごはんおにぎり」と「鮭とさつまいものクラムチャウダー」
- 作りやすい分量／2人分
- 全体を6個として1個分210kcal／1人分375kcal
菊ごはんおにぎり
材料
| 米 | 2合 |
|---|
[材料A]
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ2 |
| くるみ | 20g |
| 水(昆布だし) | 350cc |
| かきのもと | 100g |
| 三つ葉 | 1/4わ |
| 海苔(手巻き寿司用) | 2枚 |
|---|
作り方
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( 1 )米を洗い、[材料A]を入れて炊飯する。
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( 2 )かきのもとは花びらをがくからとる。沸騰したお湯に酢を入れてゆでる。
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( 3 )三つ葉は2cm幅に切る。
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( 4 )炊き立てのご飯にかきのもとと三つ葉を混ぜて三角おにぎりにする。海苔を巻く。
鮭とさつまいものチャウダー
材料
| 鮭(サーモントラウト) | 2切れ(160g) |
|---|---|
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| さつまいも | 1/2本(100g) |
| 玉ねぎ | １/2個 |
| 水 | 300ml |
| 牛乳 | 400ml |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩こしょう | 適量 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
作り方
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( 1 )鮭は4等分に切る。小麦粉をまぶす。
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( 2 )さつまいも、玉ねぎは1cm角に切る。
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( 3 )鍋に水を入れて温め、そこへ(2)を加え、ふたをして中火で3分加熱する。
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( 4 )そこへ鮭と牛乳を加え、鶏がらスープの素を加えて塩こしょうで味を調える。
パセリを散らす。
