2023年10月11日（水）
「ネギみそ焼きおにぎり」と「ごぼうのつくね汁」
- 4個分／2人分
- 1個分165kcal／1人分209kcal
ネギみそ焼きおにぎり
材料
[材料A]
| 味噌 | 大さじ1 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 10cm分 |
|---|---|
| 鰹節 | 3g |
| しょう油 | 小さじ1 |
| ご飯 | 320g |
| 海苔(おにぎりのり) | 4枚 |
作り方
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( 1 )[材料A]を合わせて600wの電子レンジで20秒加熱する。そこへ長ねぎのみじん切りを混ぜる。
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( 2 )ご飯に鰹節、しょう油を混ぜて平たい丸に握る。
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( 3 )上に(1)を塗り、トースターで焼く。のりを巻く。
ごぼうのつくね汁
材料
| ごぼう | 1/4本(30g) |
|---|---|
| 鶏ももひき肉 | 150g |
| ショウガのすりおろし | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ニンジン | 50g |
| だし汁 | 600ml |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 長ねぎ | 10cm |
作り方
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( 1 )ごぼうは笹がきにして水にさらす。
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( 2 )ごぼう、鶏肉、ショウガ、塩、片栗粉、を合わせて丸める。
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( 3 )だし汁を温め、(2)、半月切りにしたニンジンを加え煮る。
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( 4 )味噌をとき、長ねぎの斜め薄切りを加える。
