2023年10月19日（木）
森のクリスピー米粉ピザ
- 2人分(小さめ2枚分)
- 1人分573kcal
材料
[材料A]
| 米粉 | 100g |
|---|---|
| 塩 | 1g |
| 砂糖 | 3g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| 水 | 70～80cc |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
|---|---|
| きのこ(しいたけ・しめじなど) | 合わせて100g |
| スライスベーコン | 3枚 |
[材料B]
| しょう油 | 大さじ1 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
|---|---|
| とけるタイプのチーズ | 30g |
| 万能ねぎ | 大さじ3 |
作り方
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( 1 )ボウルに[材料A]を全て入れゴムベラで混ぜる。
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( 2 )そこへ水を少しずつ加え、滑らかなひとまとまりの生地にしてオリーブオイルを揉み込む。
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( 3 )天板の上にオーブンシートを広げ、生地を2等分にして1つを直径20cmくらいに伸ばす。
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( 4 )小房に分けたきのこ、1cm幅に切ったベーコンをオリーブオイル(分量外)で炒め、[材料B]を加えて味を調える。
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( 5 )ピザ生地にマヨネーズを塗り、チーズをのせ、(4)を散らす。
200度のオーブンで12、3分焼き、万能ねぎの小口切りを散らす。
