2023年12月19日（火）
豚肉のりんごソース
- 1人分
- 1人分426kcal
材料
| 豚ヒレ肉(一口カツ大) | 6枚 |
|---|---|
| りんご | 1個 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 生クリーム | 100cc |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| パセリみじん切り | 少々 |
作り方
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( 1 )りんごは半分に切り、半分は皮のまま1cm角に切る。
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( 2 )豚肉は塩、こしょうし、小麦粉をふる。
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( 3 )残り半分のりんごは皮をむき、乱切りにし、レモン汁、生クリーム、コンソメ顆粒とともにミキサーにかける。
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( 4 )フライパンにバターを溶かし、(2)のりんごをソテーする。
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( 5 )りんごを取り出し、オリーブオイルを足し、豚肉を入れて4～5分焼く。
取り出して(3)を入れて温め、塩で味を調える。 -
( 6 )皿にソースをひき、豚肉を置き、りんご、パセリを飾る。
