2024年01月24日（水）
すき焼きそば
- 1人分
- 1人分620kcal
材料
| 牛スライス肉 | 60g |
|---|---|
| 長ネギ | 1/3本(30g) |
| キャベツ | 1枚(50g) |
| 焼きそばの麺 | 1食分 |
| サラダ油 | 適量 |
[合わせ調味料]
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 小ネギ(刻んだもの) | 1本分 |
|---|---|
| 紅ショウガ | 適量 |
| 卵 | 1個 |
作り方
-
( 1 )牛スライス肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは1cm厚さの斜め切りにし、キャベツはざく切りにする。
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( 2 )焼きそばの麺は袋に切り込みを入れてから電子レンジで温める(目安は600Wで1分)。
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( 3 )フライパンにサラダ油を引いて火にかけて牛肉、長ネギ、キャベツを一塊ずつに分けて同じフライパンで炒める。
それぞれに焼き色がついてきたら牛肉に合わせ調味料の半分をかけて味をからめる。 -
( 4 )(3)に(2)を加えて全体を混ぜ、さらに残り半分の合わせ調味料を加えて全体を炒める。
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( 5 )器に(4)を盛り付けて小ネギを散らし、紅ショウガをのせ、溶いた卵を入れた器を添える。
ポイント
- ※この料理は溶き卵とからめて食べることを前提にしているので味付けが濃いめとなります。
味付けを薄味にする場合は合わせ調味料の量を減らしてください。
