2024年01月31日（水）
カキと豆腐のコチュジャンスープ
- 1人分263kcal
- 20分
材料
| 牡蠣 | 150g |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| ニンジン | 50g |
| 豆苗 | 1/2袋 |
| 豆腐 | 1丁 |
[材料A]
| コチュジャン | 大さじ1 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 鶏がらスープ | 500cc |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
|---|---|
| ショウガのみじん切り | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
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( 1 )牡蠣は優しく洗い水気をふき、塩こしょうをふる。
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( 2 )ニンジンは短冊切りに、豆苗は2cmの長さに切る。豆腐は水を切っておく。
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( 3 )鍋にごま油を入れにんにく、ショウガを炒め香りが立ったら[材料A]を加えて温める。
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( 4 )ひと煮立ちしたら豆腐をスプーンですくい入れて、ニンジン、牡蠣を順に加える。
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( 5 )塩こしょうで味を調え、仕上げに豆苗を加えて1分経ったら火を止める。
