2024年02月02日（金）
「ねぎのカンタン豚肉巻き」と「さつまいものクリーミーサラダ」
- 2人分
ねぎのカンタン豚肉巻き
材料
| 豚ロース薄切り | 300g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| ミックスチーズ | 大さじ4～5 |
| 大葉 | 4枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 添え野菜 | 適量 |
[ソース]
| ケチャップ | 大さじ2 |
|---|---|
| とんかつソース | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
作り方
-
( 1 )豚肉はパックに並べてられた状態のままバットにのせる。
大葉を敷き、チーズをのせ、豚肉の幅に合わせて切ったねぎをのせる。
くるくると巻き、片栗粉をまぶす。 -
( 2 )フライパンに油をやや多めに熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べる。
全体に焼き色をつけ、蓋をして5～6分蒸し焼きする。 -
( 3 )余分な油を取り除き、合わせたソースを加えて焼き絡める。
-
( 4 )食べやすい大きさに切り、器に盛る。
さつまいものクリーミーサラダ
材料
| ゆでたさつまいも(または焼き芋) | 300g |
|---|---|
| レーズン | 大さじ1 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
-
( 1 )さつまいもは1cm角に切る。
-
( 2 )ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせ、(1)、さつまいもと和え、塩で味を調える。
-
( 3 )器に盛り、こしょうをかける。
