2024年02月06日（火）
甘辛バターきつねうどん
材料
| ゆでうどん | 2玉 |
|---|---|
| 餅 | 2個 |
| 万能ねぎ | 少々 |
| かつおだし | 600cc |
| しょう油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
[甘辛バターきつね]
| 油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| バター | 20g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
作り方
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( 1 )油揚げは2分ほどゆで、水気を切り、4等分の三角形にする。
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( 2 )フライパンにバターを溶かし、砂糖を入れる。
香ばしい香りがしてきたらしょう油を加え、(1)を焼きからめる。 -
( 3 )餅は油で焼き揚げにする。
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( 4 )鍋にかつおだし、しょう油を入れて温め、うどんを入れて人ひと煮立てし、塩で味を調える。
器に盛り、だしを注ぐ。
(2)、(3)、ねぎをのせる。
