2024年02月20日（火）
酒粕クリームのキーマカレー
- 2人分
- 1人分992kcal
材料
| 合挽き肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 1片 |
| とうがらし | 1本 |
| トマトダイス缶 | 1個 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| コンソメ | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 雑穀ごはん | 2皿分(150g) |
| 塩 | 少々 |
[付け合わせ]
| スナップえんどう、プチトマト、ゆで卵 | 適量 |
|---|
[酒粕クリーム]
| 酒粕 | 100g |
|---|---|
| コンソメスープ | 100cc |
作り方
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( 1 )玉ねぎ、にんにくはみじん切り、たかのつめは小口切りにする。
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( 2 )フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、たかのつめ、ひき肉を炒める。
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( 3 )カレー粉、小麦粉、玉ねぎを加えて炒め、トマトダイス缶、コンソメを入れて蓋をして蒸し焼きする。塩で味を調える。
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( 4 )鍋に酒粕、コンソメスープを入れて混ぜ合わせ、温める。
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( 5 )皿に雑穀ごはん、付け合わせを添え、(3)をのせる。
