2024年02月27日（火）
長芋の和風グラタン
- 2人分
- 1人分266kcal
材料
| 長芋 | 150g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| ベーコン | 40g |
| ブロッコリー | 20g |
| ミニトマト | 2個 |
| 卵 | 1/2個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 溶けるチーズ | 2枚 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
作り方
-
( 1 )長芋は皮を剥いて酢水で灰汁を抜き、水気をふき取って粗いみじん切りにする。
-
( 2 )絹ごし豆腐は手でほぐし、ペーパータオルをひいた耐熱皿にのせて電子レンジで1分位加熱する。ベーコンは5mm角に切る。
-
( 3 )ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ミニトマトは八つ切りにする。
-
( 4 )ボウルに絹ごし豆腐を入れてほぐし、(1)・ベーコン・塩・こしょう・マヨネーズ・溶いた卵を混ぜ合わせ耐熱皿に入れる。
-
( 5 )(4)に(3)を散らして溶けるチーズ・粉チーズをのせ、200度のオーブンで15分位焼く。
ポイント
- 絹ごし豆腐は電子レンジで加熱することにより、短時間で水分を取ることができる。
また、マヨネーズを加えることにより、コクがでておいしくなる。
道具
- ボウル
ホイッパー
ゴムベラ
スプーン
