2024年03月19日（火）
新玉ねぎと魚介の蒸し焼き
- 2人分
- 1人分378kcal
材料
| 玉ねぎ | 1と1/2個 |
|---|---|
| 生鮭 | 2切れ(80g) |
| エビ(ブラックタイガー) | 6尾 |
| 酒 | 50cc |
| コンソメ顆粒 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
[トッピング]
| 玉ねぎ | 1/2個 |
|---|---|
| レモン汁 | 1/2個分 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
-
( 1 )玉ねぎ1と1/2個を1cmのくし切りにする。
エビは皮をむいておく。 -
( 2 )フライパンにオリーブオイルを熱し(1)をざっと炒め、塩、コンソメ顆粒をまぜる。
鮭、エビをのせ酒を振り、蓋をして5～6分蒸し焼きする。 -
( 3 )トッピング用の玉ねぎをスライスし、レモン汁を合わせる。
マヨネーズ、ヨーグルトも混ぜ合わせ塩で味を調える。 -
( 4 )皿に(2)を盛りつけ(3)をのせて、パセリを散らして完成。
