2024年03月22日（金）
「サバ缶のカレーオイル漬けライス」と「サバ缶のカレーオイル漬け豆乳スープ」
- 各2人分
サバ缶のカレーオイル漬けライス
| ごはん | 2杯分 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| 万能ねぎ小口切り | 少々 |
| 添え野菜(ゆで卵、ブロッコリーなど) | お好みで |
| サバ缶 | 2缶 |
|---|---|
| カレー粉 | 大さじ2 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| たかのつめ | 1本 |
| オリーブオイル | 150cc |
作り方
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( 1 )鍋にオイル漬けの材料を入れてひと煮立てし、粗熱が取れたら保存瓶などに入れる。
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( 2 )ボウルに熱々のごはん、オイル漬け1/2カップ、しょう油、万能ねぎを入れて混ぜ合わせる。
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( 3 )皿に盛り、ゆで卵、ブロッコリーを添える。
サバ缶のカレーオイル漬け豆乳スープ
| サバ缶のカレーオイル漬け | 1/2カップ |
|---|---|
| プチトマト | 3個 |
| 豆乳 | 300cc |
| 塩、こしょう | 少々 |
| パセリみじん切り | 少々 |
作り方
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( 1 )鍋にサバ缶のカレーオイル漬け、プチトマトを入れてざっと炒める。
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( 2 )豆乳を加えて温め、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
