2024年04月17日（水）
パリパリ兜とイチゴのスイーツ
- 2人分
- 1人分269kcal
材料
| 春巻きの皮 | 2枚 |
|---|---|
| イチゴ | 6粒 |
| つぶあん | 100g |
| 粉砂糖 | 少々 |
| ミントの葉 | 適宜 |
[イチゴソース]
| イチゴ | 50g |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
[クリームあん]
| 生クリーム | 40cc |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| つぶあん | 20g |
作り方
-
( 1 )春巻きの皮は折り紙で折るようにして兜を作る。
200度のオーブンに入れ、少し焼き色がついてパリパリになるまで焼く(目安は7～8分程度)。
ポイント：折る時はしっかりと折り目をつけ、剥がれやすい部分は水を少し塗るとよい。
兜の中に丸めたアルミホイルを入れて焼くと形が崩れにくい。 -
( 2 )【イチゴソース】
イチゴ(50g)は小さく切って耐熱容器に入れる。
上から砂糖(大さじ1)をふりかけ、電子レンジで加熱(600Wで1分弱)し、潰して冷やす。 -
( 3 )【クリームあん】
ボールに生クリームと砂糖(大さじ1/2)を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てる。
さらにつぶあん(20g)を加えて混ぜる。 -
( 4 )器に(2)を敷き、つぶあん(100g)、(3)、イチゴ(6粒)、(1)の順で盛り付ける。
-
( 5 )(4)に粉砂糖をかけて、ミントの葉を添える。
