2024年04月23日（火）
新じゃがの粒マスタード
- 2人分
- 1人分191kcal
材料
| 新じゃがいも | 200g |
|---|---|
| アスパラガス | 40g |
| ベーコン | 30g |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 花鰹 | 少々 |
| 粒マスタード | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
作り方
-
( 1 )新じゃがは皮目をタワシで洗い、皮付きのままひとくち大に切って水に放す。
水気をふき取って600Wの電子レンジで5分位加熱する(竹串が通る程度)。 -
( 2 )アスパラは根に近い部分は皮を剥いて4cm長さに切り、ベーコンは2cm幅に切る。
-
( 3 )フライパンにバターを溶かして新ジャガ・アスパラを中火で炒める。
ベーコンを加えて更に炒め、塩・こしょう・しょう油を加え、火を止めて粒マスタードを絡める。 -
( 4 )器に(3)を盛り、マヨネーズ・花鰹を添える。
ポイント
- 新ジャガはバターで炒め、粒マスタードは火を止めてから加えると風味よく仕上がる。
道具
- ・電子レンジ
・フライパン
・木杓文字
