2024年05月21日（火）
あぶらげの卵サンド
- 2人分
- 1人分568kcal
| 栃尾の油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| 大葉 | 4枚 |
| サラダ油 | 少々 |
| ゆで卵 | 3個 |
|---|---|
| 野沢菜漬け | 大さじ1と1/2 |
| ベーコン(20cm程度のもの) | 2枚 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
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( 1 )フライパンに油を少々熱し、油揚げを入れて両面をパリッと焼く。
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( 2 )ゆで卵は殻をむいて粗みじん切りにする。
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( 3 )野沢菜は細かく刻む。ベーコンは5mm角にカットする。
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( 4 )味噌、みりん、マヨネーズを混ぜ合わせ、(2)と和える。
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( 5 )油揚げを焼いたフライパンでベーコンを炒める。
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( 6 )(4)を半分に分け野沢菜とベーコンをそれぞれ和える。
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( 7 )(1)を四等分にして切り込みを入れ、大葉、(3)を挟む。
