2024年05月22日（水）
ふわっと卵の黒酢あんかけ
- 2人分
- 1人分295kcal
材料
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ3 |
| ベビー帆立 | 100g |
[材料A]
| 黒酢 | 大さじ2 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 水 | 100cc |
| ショウガのあらみじん切り | 大さじ1 |
|---|---|
| ごま油 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 三つ葉またはパクチー | 適量 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
作り方
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( 1 )卵はときほぐし、フライパンにサラダ油を入れて熱くし、卵液を流し入れる。お皿にとる。
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( 2 )フライパンにごま油を入れ、ショウガとベビーホタテを加え炒める。
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( 3 )そこへ[材料A]を加える。
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼いた卵にかける。 -
( 4 )三つ葉またはパクチー、白髪ねぎを添える。
