2015年02月18日（水）
鶏肉のソテー、クリームリゾット添え
- 2人分
- 705Kcal
- 15分
材料
鶏肉のソテー、クリームリゾット添え
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎみじん切り | 1/2個分 |
| パセリみじん切り | 少々 |
| 白ワイン | 100cc |
| 生クリーム | 100cc |
| ごはん | 150g |
| 塩こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- ( 1 )鶏もも肉は筋を切りながら開き、薄くのばし、縦半分に切る。ここに塩をふる。
- ( 2 )フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて両面焼き、ふたをしてさらに中火で2、3分蒸し焼きにする。
- ( 3 )器に鶏肉を盛り、(3)のリゾットを添える。仕上げにパセリを飾る。
ポイント
- ・鶏肉を焼いたフライパンでクリームリゾットを作る
