2015年03月18日（水）
よもぎだんご
- 5人分
- 35Kcal
- 60分
材料
よもぎだんご
| 米粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 100cc |
| 砂糖 | 20g |
| よもぎ(戻した状態) | 10g |
| 粒あん | 適量(100g) |
作り方
- ( 1 )ボウルに米粉を入れ、砂糖を加え混ぜる。水を少しずつ注ぎながら混ぜる。
- ( 2 )(1)をボウルごと蒸し器で10分蒸す。
- ( 3 )(3)をボウルに移し、なめらかになるまで麺棒などでつく。
- ( 4 )なめらかになったらよもぎを加えてさらにつく。
- ( 5 )こねあがったら20等分し、手に水をつけながら丸く形を作り串にさす。その上に粒あんをぬって仕上げる。
ポイント
- ・蒸しあがった生地はよくつく
