2015年04月08日（水）
キャロットムース
- 4人分
- 159Kcal
- 90分
材料
キャロットムース
| 春にんじん | 160g |
|---|---|
| はちみつ | 60g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 80cc |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 25cc |
| 生クリーム | 80cc |
| セルフィーユ | 適量 |
作り方
- ( 1 )にんじんは皮をむいて適当にカットし、電子レンジに4分くらいかけ、柔らかくしておく。
- ( 2 )粉ゼラチンは分量の水で戻しておく。
- ( 3 )(2)を湯せんまたは電子レンジで溶かし、(3)と合わせる。
- ( 4 )別ボウルで生クリームを七分立てにホイップし、(4)と合わせる。
- ( 5 )(5)が混ざったら器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- ( 6 )固まったら、上にセルフィーユを飾る。
ポイント
- ・にんじんはしっかりミキサーにかける。
