2015年04月23日（木）
ライスコロッケのタコ焼き風
- 2人分
- 1096Kcal
- 30分
材料
ライスコロッケのタコ焼き風
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 80g |
| ケチャップ | 60g |
| ごはん | 300g |
| バター | 20g |
| 塩こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 衣(小麦粉、溶き卵、細引きパン粉) | 各適量 |
| トッピング(濃厚ソース、マヨネーズ、ドライパセリ、塊のパルメザンチーズ) | 各適量 |
作り方
- ( 1 )鶏もも肉は小さく5mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- ( 2 )フライパンにバターを入れて火にかけ、鶏もも肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- ( 3 )(3)をタコ焼きの大きさ(ピンポン玉くらい)に丸め、小麦粉→溶き卵→細引きパン粉の順で衣づけする。
- ( 4 )(4)を170度の油で少し色がつくまで揚げたら器に盛り、濃厚ソース→マヨネーズ→ドライパセリ→パルメザンチーズ(塊をピーラーで薄く削ったもの)の順でトッピングする。
ポイント
- ・ケチャップはしっかりと水分を飛ばしてからごはんを入れることで、べちゃっとしないほぐれのよいチキンライスができる。
