2015年05月05日（火）
鶏肉のケチャップ煮
- 4人分
- 242Kcal
- 30分
材料
鶏肉のケチャップ煮
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 200g |
| エリンギ | 100g |
| スナップエンドウ | 40g |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 300cc |
| コンソメスープの素 | 1/2個 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| バター | 10g |
作り方
- ( 1 )鶏肉はひとくち大のそぎ切りにし、塩こしょうをして小麦粉をつける。
- ( 2 )玉ねぎは薄切り、エリンギはひとくち大に切る。スナップエンドウはゆでて適切りにする。
- ( 3 )フライパンにサラダ油大さじ1をひいて(1)・エリンギの順に炒める。(3)を戻し入れ、水・コンソメスープの素・ケチャップ・バターを加えて沸騰したらあくを取って8分くらい煮る。
- ( 4 )器に(4)を盛り、スナップエンドウ・粉チーズを添える。
ポイント
- ・玉ねぎは透き通るまで炒めることにより、ケチャップと絡んで甘みが増しておいしくなる。
