2015年05月07日（木）
ころころ煮込みハンバーグ
- 2人分
- 636Kcal
- 25分
材料
ころころ煮込みハンバーグ
| 牛豚合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎみじん切り | 1/2個(200g) |
| パン粉 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ウズラの卵(水煮) | 10個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 1カップ |
| ハッシュドビーフのルー | 20g(2皿分) |
| バター | 10g |
| みそ | 10g |
| にんじん | 適量 |
| ブロッコリー | 適量 |
| 生クリーム | 少々 |
作り方
- ( 1 )鍋に水を入れて沸かしたら火を止め、ハッシュドビーフ、バター、みそを入れて溶かす。
- ( 2 )ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょうを入れてしっかりと混ぜる。肉に粘りが出たら10等分し、ウズラの卵を1個ずつ包んで丸める。
- ( 3 )(1)に(3)を入れてふたをし、8分ほど煮る。
- ( 4 )器に(4)を盛りつけ、ゆでておいたにんじんとブロッコリーを添え、生クリームをかける。
ポイント
- ・肉はしっかりとこねて粘りを出す
