2015年05月11日（月）
新玉ねぎと牛肉のカレーチーズ炒め
- 4人分
- 253Kcal
- 40分
材料
新玉ねぎと牛肉のカレーチーズ炒め
| 牛カルビ肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 新玉ねぎ | 1個 |
| にんにくの芽 | 50g |
| プロセスチーズ | 50g |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ショウガみじん切り | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
[合わせ調味料]
| しょう油 | 小さじ2 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/2 |
| グラニュー糖 | 小さじ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 中華スープ | 大さじ3 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
- ( 1 )牛肉はひとくち大に切って塩、かたくり粉をまぶす。
- ( 2 )ボウルにしょう油、塩、グラニュー糖、トマトケチャップ、中華スープ、カレー粉、水溶き片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作る。
- ( 3 )深めのフライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくとショウガみじん切りを炒める。揚げた(3)の具材を加え、(2)の合わせ調味料を絡める。プロセスチーズを加え、ごま油で仕上げる。
- ( 4 )器に(4)を盛りつける。
ポイント
- ・合わせ調味料にカレー粉を加える
