2015年05月25日（月）
ゆで鶏のナス丼
- 2人分
- 832Kcal
- 60分
材料
ゆで鶏のナス丼
| 鶏むね肉 | 200g |
|---|---|
| ナス | 3本 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| ご飯 | 480g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 )ナスはヘタを切り縦に6等分に切っておく。
- ( 2 )鶏むね肉は縦半分に切り、5mmくらいにスライスする。これに片栗粉をまぶし、塩を入れた湯でゆで、水気をきる。
- ( 3 )ボウルにおろしにんにく、しょう油、サラダ油、ごま油を混ぜ合わせ、(2)の鶏肉と(3)のナスをあえる。
- ( 4 )器にご飯を盛り、(4)を盛ってゆでて食べやすい大きさに切っておいたほうれん草を添える。
ポイント
- ・鶏肉に片栗粉をまぶす
