2015年05月28日（木）
旬が香る♪まご茶漬け
- 2人分
- 318Kcal
- 15分
材料
旬が香る♪まご茶漬け
| アジ(お刺身用) | 80g |
|---|---|
| 大葉 | 6枚 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
| わさび | 適量 |
| ごはん | 300g |
| だし | 400cc |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| ショウガみじん切り | 小さじ1 |
| 小ねぎみじん切り | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 )大葉は千切り、アジは包丁でたたき、細かく刻む。
- ( 2 )ボウルにしょう油、味噌、ショウガ、小ねぎと(1)のアジを入れてよくあえておく。
- ( 3 )だしをそそぎ、わさびを添える。
ポイント
- ・切った大葉は、箸でほぐしながらさっと10秒水にさらす
