2015年06月03日（水）
豆乳杏仁豆腐
- 8人分
- 125Kcal
- 50分
材料
豆乳杏仁豆腐
| 豆乳 | 300cc |
|---|---|
| 水 | 200cc |
| 粉寒天 | 5g |
| グラニュー糖 | 80g |
【黒蜜シロップ】
| 黒砂糖 | 60g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 40g |
| 水 | 200cc |
| フルーツミックス缶 | 200g |
作り方
- ( 1 )鍋に水・粉寒天を入れ沸騰させる。
- ( 2 )グラニュー糖・豆乳の順で加え混ぜる。混ざったら23cm×18cmの大きさのバットに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- ( 3 )黒蜜シロップは黒砂糖・グラニュー糖・水を火にかけ沸騰したら冷やす。
- ( 4 )(3)に(4)を入れる。ボウルに移し、シロップをきったフルーツ缶を加える。器に盛る。
ポイント
- ・粉寒天が溶けてからグラニュー糖を加える
