2015年06月16日（火）
ホタテのバターしょう油焼き
- 4人分
- 164Kcal
- 15分
材料
ホタテのバターしょう油焼き
| ホタテ貝柱(刺身用) | 8個(240g) |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| じゃがいも | 200g |
| アスパラガス | 80g |
| プチトマト | 8個 |
| バター | 20g |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 )じゃがいもはひとくち大に切って水に放し、電子レンジで5分くらい(竹串が通る程度に)加熱する。アスパラガスは適切り、プチトマトはヘタを取る。
- ( 2 )ホタテ貝柱は塩こしょうをして小麦粉をつける。
- ( 3 )フライパンにバター10gを溶かし、(2)を両面焼いて調味料・レモン汁を加える。
- ( 4 )器に(3)・半分に切った(4)を盛る。
ポイント
- ・ホタテ貝柱は焼きすぎると硬くなるため、中火で手早く焼く。
