2015年06月17日（水）
ラムコーヒーゼリー
- 4人分
- 95Kcal
- 100分
材料
ラムコーヒーゼリー
【コーヒーゼリー】
| インスタントコーヒー | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 150cc |
| グラニュー糖 | 25g |
| 粉ゼラチン | 3g |
| 水 | 大さじ1 |
【ラムゼリー】
| ラム酒 | 20cc |
|---|---|
| 水 | 130cc |
| グラニュー糖 | 25g |
| 粉ゼラチン | 3g |
| 水 | 大さじ1 |
【仕上げ】
| コーヒー用クリーム | 適量 |
|---|---|
| シナモンパウダー | 適量 |
作り方
- ( 1 )粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
- ( 2 )鍋に水・インスタントコーヒー・グラニュー糖を入れ火にかける。沸騰直前で火からおろし(1)を加え混ぜる。
- ( 3 )鍋に水、グラニュー糖を入れて温める。戻しておいたゼラチン、ラム酒を加え混ぜる。漉して氷水で冷やしそのまま冷蔵庫で1時間冷やし固める。
- ( 4 )固まった(4)をスプーンですくって(3)の上に盛る。クリーム、シナモンパウダーをかける。
ポイント
- ・ラム酒は最後に加える
