2015年06月18日（木）
きれいに包める！ごちそうオムハヤシ
- 1人分
- 1062Kcal
- 20分
材料
きれいに包める！ごちそうオムハヤシ
【チキンライス】
| 鶏もも肉 | 60g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/3個(60g) |
| マッシュルーム | 2個(20g) |
| バター | 10g |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ごはん | 150g |
【ハヤシソース】
| 和牛薄切り肉(霜降) | 50g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ハヤシルウ(ハッシュドビーフルウ) | 1皿分(20g) |
| 水 | 120cc |
| 卵 | 2個 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| バター | 10g |
| トッピング(生クリーム・黒挽きこしょう・刻みパセリをお好みで) | 適量 |
作り方
- ( 1 )鶏もも肉は1cm角、玉ねぎ(60g)は粗みじん、マッシュルームはスライスにする。
- ( 2 )フライパンにバターを溶かして鶏もも肉を炒め、ほぼ火が通ったら玉ねぎとマッシュルームも炒める。ケチャップを加えて水分を飛ばし、ごはんを入れて混ぜる。
- ( 3 )卵をしっかりと割りほぐし、あらかじめ水(分量外)で溶いておいた片栗粉を混ぜる。フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れて半熟の薄焼き卵を作る。
- ( 4 )ラップを敷いた器に(4)をそのまま滑らせて乗せ、その中央に(2)をおいてラップごと包んできれいに形を作る。そのままひっくり返してラップを外し、上から(3)をかけてトッピングをする。
ポイント
- ・オムライスはラップを使ってきれいに形を整える。
