2015年07月16日（木）
塩鶏のレンジ蒸しと千切り野菜のサラダ
- 4人分
- 139Kcal
- 15分
材料
塩鶏のレンジ蒸しと千切り野菜のサラダ
| 鶏肉(モモ・またはムネ) | 1枚(250gくらい) |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 長ねぎ | 10cm |
| ショウガ | 1片 |
| 大根 | 150g |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/4個(各50g) |
| カイワレ菜 | 1パック |
| こしょう | 少々 |
【ドレッシング】
| しょう油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 )鶏肉は皮を取って耐熱容器に入れ、縦半分に切った長ねぎとスライスしたショウガをのせる。
- ( 2 )酒と塩を合わせ混ぜて(1)にかけ、容器ごとラップをして電子レンジにかけて火を通す。(800Wで4分程度)
- ( 3 )大根・にんじん・パプリカはできるだけ細く千切りにする。カイワレ菜は根元を切る。しばらく水にさらし、シャッキリとしたら水気をよくきる。
- ( 4 )器に(3)を並べてこしょうを振り、上に(4)を乗せ、あらかじめ合わせておいたドレッシングをかける。
ポイント
- ・鶏肉は電子レンジにかけ終わったら、ラップをしたまま冷ます。
