2015年07月30日（木）
桃とトマトの冷製パスタ
- 2人分
- 530Kcal
- 40分
材料
桃とトマトの冷製パスタ
| トマト | 3個(1個は凍らせておく) |
|---|---|
| 桃 | 1個 |
| 生ハム | 4枚 |
| バジル | 適量 |
| 水 | 60cc |
| 粉ゼラチン | 2.5g |
| コンソメの素 | 小さじ1 |
| パスタ(細いタイプのもの) | 120g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 松の実 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 )桃は1/3を粗みじんにし、2/3をひとくち大に切る。トマト(2個)、生ハムは3～4cmに切り、バジルは手で小さく切る。
- ( 2 )鍋に水、粉ゼラチン、コンソメの素を入れて火にかけ、沸騰手前で火から下ろして容器に流す。冷蔵庫で冷やし固め、包丁で粗く刻む。
- ( 3 )器に(3)を盛りつけて(2)と松の実を乗せ、丸ごと凍らせておいたトマトをすりおろしながらかける。
ポイント
- ・トマトは2個はざく切り、1個は凍らせておく。
