2015年08月03日（月）
キャベツのクリーム煮
- 2人分
- 471Kcal
- 15分
材料
キャベツのクリーム煮
| きゃべつ | 400g |
|---|---|
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ごはん | 2膳分 |
| ラー油 | 少々 |
| パセリ | 少々 |
| 長ネギ・ショウガ | 適量 |
| 中華スープ | 300cc |
| 牛乳 | 200cc |
| 干しえび(戻したもの) | 50g |
| グラニュー糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
- ( 1 )キャベツはひとくち大に手でちぎる。湯を沸かし、サラダ油と塩を加えてゆで、ザルにあけて水気をきる。
- ( 2 )フライパンにサラダ油をひき、長ねぎ、ショウガを炒める。(1)のキャベツ、中華スープ、牛乳、戻した干しえび、グラニュー糖、塩、こしょう、バターを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント
- ・キャベツはサラダ油と塩を入れて湯でゆでる
