2015年11月04日（水）
くるみのビスコッティ
- 4人分
- 1043Kcal
- 90分
材料
くるみのビスコッティ
| バター | 35g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 70g |
| 全卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| くるみ | 50g |
| 薄力粉 | 120g |
作り方
- ( 1 )くるみは160度のオーブンで、時々混ぜながら15分くらいローストしておく。
- ( 2 )バターは室温に戻しておく。これをホイッパーでクリーム状にする。ここにグラニュー糖の半量、溶いた卵の半量を加え混ぜ、混ざったら残りのグラニュー糖、卵を加えてまた混ぜる。
- ( 3 )天板の上にオーブンシートを敷き、(3)の生地を乗せる。170度のオーブンで23分くらい焼き、いったん取り出して少し冷まし、包丁で1cm～1.5cmの厚さにスライスする。これを天板に並べ、再び170度のオーブンで10分くらい焼き、生地の裏表をひっくり返してもう片面をさらに8分くらい焼く。
